Essbare Tortenaufleger für deine Torte drucken lassen

Die Zuckerbilder haben einen angenehmen Vanille-Geruch und schmecken neutral süß. Das Zuckerpapier ist flexibel und ca. 0,5 mm dick. Es lässt sich mit einer (Küchen-)schere problemlos schneiden. Die Hauptbestandteile sind sind die Zutaten Stärke und Zucker. Im Vergleich zu Oblatenpapier ist es flexibel, bricht nicht beim Anschneiden vom Kuchen und kann wesentlich vielfältiger eingesetzt werden. Auf dem Zuckerpapier lassen sich außerdem wesentlich kontrastreichere Druckergebnisse mit Lebensmittelfarbe als auf Oblaten erzielen.

Das Tortenbild aus Zucker ist idealerweise im mitgelieferten Druckverschlussbeutel und Karton zu lagern. Es sollte vor Feuchtigkeit geschützt (nicht im Kühlschrank aufbewahren!) und nicht direkter Sonne aussetzt werden.

Das essbare Zuckerbild hält mindestens 8 bis 12 Wochen. Wir empfehlen jedoch, den Tortenaufleger innerhalb innerhalb der 8 Wochen zu verwenden. Denn abhängig von Zimmertemperatur und Luft-Feuchtigkeit kann das bedruckte essbare Bild etwas fester werden.

Achte darauf, dass du die (Tiefkühl-)Torte rechtzeitig aus dem Tiefkühlfach bzw. Kühlschrank holst. Tiefkühltorten benötigen meist ein paar Stunden, bis sie Raumtemperatur erreichen, gekühlte Kuchen (abhängig von den Größen) hingegen ein bis zwei Stunden. Auf der Unterseite unseres Auflegers ist eine Schutzfolie (Trägerfolie), die vor der Anbringen des Tortenauflegers abgezogen werden muss.

1. Schritt – Tortenaufleger ausschneiden

Schneide das Tortenbild mit einer Küchenschere in die gewünschte Form und ziehe die Trägerfolie vorsichtig vom Zuckerpapier ab.

2. Schritt – Die Platzierung

Positioniere den Aufleger möglichst mittig. Vorsichtig und mit trockenen (!) Fingern glatt streichen.

Beachte: Wenn das Bild aufliegt, kann man es vor allem bei klebrige Oberflächen wie Tortencremen nicht mehr verschieben.

3. Schritt – Nach Wunsch ein paar Streuseln anbringen!

Oft bietet sich der Platz um den Aufleger als idealer Streuselrahmen an. Ein paar Streusel auf dem Tortenteller machen deinen Kuchen noch einen Tick schicker.

4. Schritt – Auf die Plätze, fertig und servieren! Lasst euch das Törtchen schmecken!

Abhängig vom Untergrund gibt es ein paar Kleinigkeiten beim Anbringen des Tortenauflegers zu beachten. Ideal sind Tortenoberflächen wie Schokoglasur (bereits angetrocknet), Marzipan, Fondant, Zuckerguss und Biskuitboden. Reine Sahnetorten sind keine ideale Grundlage für Aufleger. Wird Schlagobers oder eine recht feuchte Creme (z.B.: Topfen, Creme mit Pudding, …) auf der Tortenoberfläche verwendet, solltest du den Kuchen erst unmittelbar vor dem Anschnitt dekorieren. Das Torten-Innenleben darf nach Belieben gefüllt sein. Es geht nur um die Oberfläche, die mit dem Tortenaufleger in Berührung kommt.

1. Trockene Untergründe

Trockene Oberflächen wie Schokoglasur (bereits angetrocknet), Marzipan, Fondant, Zuckerguss und Biskuitboden eignen sich bestens als Unterlage für den Aufleger. Hier empfehlen wir frühestens zwei Stunden vor dem Anschnitt der Torte zu dekorieren. Das Zuckerbild sollte bei trockenen Torten-Unterlagen am besten mit Zuckerkleber (Zuckerkleber um nur € 2,90 bei uns im Shop erhältlich) bepinselt werden, damit es sich gut mit der Oberfläche verbindet. Du kannst essbaren Kleber auch selbst herstellen - hier gehts zum Zuckerkleber DIY Rezept.

2. Feuchte Untergründe

Feuchte Cremen haben einen hohen Wasseranteil. Wasser verändert langsam das Zuckerpapier und die Lebensmittelfarbe. Schlagobers bzw. Sahne und Topfen beispielsweise haben einen sehr hohen Wasseranteil und sollten, wenn möglich als Creme außen auf dem Kuchen eher gemieden werden oder nicht unmittelbar mit dem Zuckerbild in Berührung kommen. Sollte dies jedoch nicht vermeidbar sein, empfehlen wir für Torten mit besonders feuchten Cremen (z.B.: Sahne, Topfen, Buttercreme mit Pudding, …), den Tortenaufleger unmittelbar vor dem Verzehr auf die Torte zu legen. Marmelade ist als Untergrund für den Tortenaufleger nicht geeignet.

Unser Tipp: Möchtest du hier auf Nummer sicher gehen, kannst du bevor du den Tortenaufleger auf die Torte gibst, etwas Sahne-Steif, Staubzucker, Bäckerstärke oder Maizena mit einem kleinen Sieb über die Oberfläche des Kuchens streuen bevor du den Zuckeraufleger positionierst.

Wir empfehlen dir, den runden wie auch den rechteckigen Tortenaufleger kleiner als deine Tortenform zu bestellen. Ein paar Zentimeter Luft rund um das Motiv bringen deinen Tortenaufleger besser zur Geltung. Eine Faustregel ist: Desto größer das Törtchen, desto mehr Luft darf um das Tortenbild sein. Hast du eine kleinere Torte (ca. 15 -20 cm Durchmesser) empfehlen wir nur einen kleineren Rand von 1-2 cm rundherum zu lassen, damit das Bild auf der kleinen Torte heraussticht.

Ein Beispiel: Deine Form hat einen Durchmesser von 16 cm. Die Größe des Tortenauflegers sollte mindestens 12 cm sein. So bleibt ein Platz von zwei 2 cm rund um den Tortenaufleger. Bei 13 cm hast du 1,5 cm Platz rund um den Tortenaufleger.

Die beliebtesten Größen bei unseren Kund:innen sind 14 cm, 16 cm und 20 cm Durchmesser.